About the Author

Irina Pawassar prepara desde hace muchos años batidos para su familia, amigos y compañeros. Se formó como RawFood Chef (cocinera de alimentación viva) en Estados Unidos y ha «no-cocinado» alimentos crudos en numerosos seminarios en Irlanda. Ha conseguido contagiar su entusiasmo por una alimentación sencilla, pero supersana, a muchas personas. Como jefa de cocina del restaurante Gratitude en Munich ha creado diversos batidos llenos de colores, y casi siempre incorpora alimentos ricos en clorofila a sus composiciones. Irina no ha estado enferma de gripe desde hace seis años.