About the Author

Jean-Francois Mallet est major de l'ecole superieur de cuisine francaise Ferrandi . Il a exerce le metier de chef dans des grandes maison avant de se lancer dans son autre passion: la photographie. Grand reporter il s'est specialise dans la photographie culinaire et de voyage. Il parcourt aujourd'hui la planete pour prendre sur le vif les plats du monde entier et ceux qui les font.